Die Partner und Freunde der Brauerei Gusswerk
Urbankeller
Der Urbankeller bietet vorwiegend traditionell österreichische Schmankerl auf Basis regionaler Produkte. Ergänzend werden internationale Klassiker serviert. Der Star im Getränkeangebot ist ohne Zweifel das hauseigene Steinbier. Die Liegenschaft in der Schallmooser Hauptstraße 50 mit seinen beiden Gewölben wurde erstmals 1636 urkundlich erwähnt. Der Turm in der Mitte diente früher zur Lagerung für Eis und wurde folgerichtig „Eisturm” genannt. Der Name Urbankeller geht auf die Familie Urban zurück, die 1853 an diesem Ort eine Gaststätte eröffnete. Aus den beiden Bierlagern, den Gewölben, entwickelten sich das Kleine Theater und das „Gewölbe im Urbankeller”. Diese sind heute die Heimstätte für den Jazzclub, spannende Theatervorstellungen und unzählige interessante Events.
Urbankeller’s Steinbier
Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt. Die Karamellisierung erfolgt durch Zugabe von Steinen im Brauverfahren. Eingeführt wurde das Steinbier zur Wiedereröffnung im August 2009! Das Steinbier ist eine uralte Biersorte, die schon im Mittelalter erstmals erwähnt wurde und nun im Urbankeller eine Renaissance erfährt. Für das Steinbier verwenden wir eigenes Salzburger Quellwasser, ausschließlich Aromahopfen und Bio-Getreide aus garantiert biologischem Anbau.
Kontakt:
Urbankeller
Schallmooser Hauptstraße 50
5020 Salzburg, Österreich
Telefon: +43/(0)662 870894
Fax: +43 (0) 662 880 299
E-Mail: office@urbankeller.com